Al Piro Bistrot di Reggio Calabria un evento davvero unico che sorprenderà certamente gli amanti dei distillati. Roberto Artusio, tra i massimi esperti di agave e derivati, terrà una masterclass che, per la prima volta, collegherà direttamente Reggio Calabria al Messico. L’appuntamento è l’11 aprile alle ore 14. Roberto, co fondatore del Jerry Thomas Project Speakeasy, il primo secret bar italiano per ben sei volte nella classifica dei “50 World Best Bar”, e de La Punta Expendio de Agave, cocktail bar punto di riferimento in Italia per la diffusione, la comprensione e la vendita dei più importanti prodotti messicani, titolare del “Gin del Professore” e massimo esperto di agave, racconterà la storia di una pianta millenaria e del frutto della sua distillazione; la storia di un popolo antico e della sua cultura. “Nel corso del nostro viaggio incontreremo campesinos discendenti dai Maya e imprenditori milionari, creativi street artist e antichi sciamani, bettole nascoste sulle montagne messicane e locali alla moda, antiche palenque e distillerie all’avanguardia. Pulque, Mezcal, Tequila…in una parola Agave”, anticipa lui. Si parlerà della storia del territorio e dei distillati, del processo di produzione, della miscelazione in stile messicano e delle nuove tendenze. Il programma prevede: storia del Messico; arte e cultura (riferimenti con etichette); -storia del metl, maguey e agave; derivati dell’agave; pulque bevanda degli dei; terroir dei distillati provenienti dall’agave; classificazione dell’agave; processo di produzione (tequila, mezcal, raicilla…); coltivazioni; raccolta; forni e cottura tradizionale e moderna; macinatura tradizionale e moderna; alambicchi tradizionali e moderni; distillazione; invecchiamento; prodotti speciali (pechuga, abocado con…); normativa; il mercato e la sua evoluzione; distillati messicani, non solo agave (cenni sul sotol, pox…); non solo margarita, miscelazione in stile messicano (classici e classici moderni). La masterclass sarà accompagnata dalla degustazione di vari prodotti durante il seminario e dalla degustazione dei cocktail. A fine giornata verrà rilasciato un attestato ai partecipanti.
Info e costi
*La masterclass avrà una durata di 4 ore, sarà supportata da immagini ed una lunga degustazione.
*Per partecipare è obbligatoria la prenotazione compilando il form al seguente link
https://linktr.ee/birramezcal
*Chiusura prenotazioni giorno 1 aprile 2022
*Il costo di partecipazione è di 60,00 €
PER INFO
* Reggio Calabria 3297635775