Il 26 marzo, giornata nazionale del “Rito del caffè espresso italiano”, partirà la sottoscrizione pubblica per sostenere la candidatura a patrimonio immateriale dell’Umanità dell’Unesco. Un momento di sintesi per l’Italia celebrato al ministero delle Politiche agricole, dove è stato presentato il dossier sul caffè espresso italiano tra cultura, rito, socialità e letteratura nelle comunità emblematiche da Venezia a Napoli, e sul quale si pronuncerà la Commissione nazionale Italiana per l’Unesco il prossimo 29 marzo. Le 11 comunità emblematiche del caffè, Torino, Milano, Venezia, Trieste, Bologna, Roma, Napoli, Lecce, Pescara, Palermo e Modica hanno sottoscritto la Carta dei Valori del Rito dell’Espresso italiano che elenca i valori degni di essere condivisi con l’intera umanità. “Riconosciamo il valore della tazzina a tutte le latitudini del nostro Paese, uno di quei momenti importanti per l’Italia perché riusciamo a far capire quali sono le nostre eccellenze e proporle alle comunità internazionali con serietà e credibilità”, ha detto il Ministro Stefano Patuanelli. Il presidente del Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale Giorgio Caballini di Sassoferrato ha ‘auspicato che “questo progetto che sta procedendo da svariati anni, possa arrivare all’aspirato risultato e che la Commissione lo possa passare a Parigi”. Il caffè espresso è simbolo dello stile di vita di un paese e di una comunità e come tale ha la credibilità e il prestigio necessari per concorrere a diventare patrimonio immateriale dell’Umanità.
