Nel 2017 in Calabria si sono registrate 9 milioni di presenze. C’è stato un forte incremento delle presenze internazionali e un allargamento della stagionalità. E l’enogastronomia come esperienza turistica può essere un volano turistico ed economico per la Calabria. Un elemento trasversale a tutti i tipi di turismo. Non a caso si sono programmati diversi appuntamenti a New York, con l’inizio di una partnership della Regione Calabria con Eataly negli Usa. La star dello show cooking system Lidia Bastianich ha dichiarato che “I sapori che faranno tendenza nel 2018 saranno calabresi”. Ed in questa direzione gli chef stanno realizzando traguardi importanti per rappresentare al meglio l’offerta enogastronomica.
